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績優職場成果分享

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113年營養健康獎-榮成紙業股份有限公司-二林廠

#榮成永續好棒棒,生產噸紙最低碳,0.64新標竿,環境守護94讚!
【企業健康精神】
員工一直是榮成重要的資產,員工人權亦是近年榮成管理的重大永續議題,透過傾聽員工聲音,維護員工基本權益,才能與員工共同永續發展。榮成二林廠已取得ISO45001職業安全衛生管理系統認證,設置職業安全衛生部門與專責人員,依國際標準建立完善管理制度,定期與醫療院所合作由職護偕同駐廠醫師進行健檢與健康諮詢,將職場環境危害風險降到最低,從職場生活中食、衣、住、行、育、樂出發,讓同仁食得健康、衣得適當、住得整潔、行得安全。
【職場健康促進推動特色】 
員工健康是榮成關注重點,以餐點為員工健康把關,榮成設置中央廚房,聘五星級飯店廚房行政管理經驗為廚房主管及聘請營養師設計每日餐點兼顧健康與營養均衡。
一、零油炸烹調方式
高溫油炸菜餚易增加心血管疾病罹患率,為了照顧員工健康除了少油少鹽少糖,不使用油炸進行烹調,以炒、滷、烤、蒸方式進行。2023年烹飪方式比例:0%油炸、炒29%、滷28%、烤21%、燴11%、蒸11%,統計近三年罹患三高員工數皆呈現下降趨勢。
二、菜色多樣化
二周一次健康餐,低IG搭配各种主食雜糧飯如黑米/小米/燕麥/紅藜/地瓜/菌菇等,同時靈活變換菜色,提供各式異國料理,台式、日式、泰式、越式及創意料理等,讓員工對於菜色有所期待,因應各種節日亦有應景菜色,如尾牙刈包、端午肉粽等。
三、自主研發訂餐系統
榮成訂餐系統,從食材源頭進行管控,透過每日訂餐量推算所需採購食材量,減少食材浪費與廚餘過剩問題。
四、為員工健康把關
榮成統一採購,食材來源統一控管,確保食材品質、農藥檢驗合格,統一前處理SOP作業,確保食材妥善處理與保存,讓員工吃得安心。
五、環境永續與社會公益
  1. 榮成二林廠設置中央廚房,每天早上統一採購在地食材將食材進行處理後,隨車送到各紙箱廠衛星廚房,減少碳足跡,同時各廠廚餘再隨車送回二林廠進行焚化處理,達到廚餘零排放環境效益。
  2. 2019年起榮成中央廚房提供偏鄉地區南投縣民和國中學校學生平日住宿晚餐食材,每年經費約75萬元。
【未來展望】
榮成為落實照顧員工健康,從中央廚房做起,廠內已建立完善的廚房管理制度,同時設置線上員工滿意度調查,傾聽員工用餐意見,作為改善依據。未來計畫將健檢與菜單結合,宣導營養餐點的食材對於各種疾病的預防與改善有幫助,讓員工可以從廠內的飲食就獲得改善,並且教導員工餐烹飪方式供給廠區員工,讓員工在家也可以烹煮健康餐點給家人享用,將永續廚房概念得以延伸。
認證及績優活動秘書處
(社團法人中華民國工業安全衛生協會)
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